餐廳菜碟快速上桌
準備食材
溏心乾鮑1包、青江菜或芥藍適量
料理步驟
  • Step 1

    青菜川燙後放在碟邊。

  • Step 2

    將溏心乾鮑以完整包裝放在水中加熱，待水滾後即可取出。或將溏心鮑魚和醬汁倒入砂鍋中，以中小火加熱並適時攪拌，可加入些許料理酒提味，煮滾即可。

  • Step 3

    鮑魚取出後放在盤子上，將湯液淋在鮑魚和青菜上。

 
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